Antiche Carampane : frais le poisson, frais !

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Antiche Carampane : frais le poisson, frais !

Une table réputée pour tous les amateurs de cuisine authentique entre le Campo San Polo et le marché aux poissons de Rialto.

Dès l'entrée, le ton est donné : « ici, pas de pizza, de lasagnes ou de menu touristique » prévient le patron de sa voix de baryton. Cette petite trattoria propose une cuisine familiale. La carte est élaborée, selon le marché, autour des poissons qui sont parmi les meilleurs du marché de Rialto.

Celui-ci se trouve d'ailleurs à deux pas. Carpaccio de poisson cru, Saint-Jacques grillées, filet de Turbot à l'orange, la régalade est assurée et soulignée par la jolie cave de vins blancs du Frioul. Pour le dessert, optez pour la terrine de chocolat servie avec un sorbet à la mangue et un crumble à la noix de coco. Mieux vaut réserver, car les habitués sont nombreux et souvent célèbres.

Antiche Carampane
Rio Terà de le Carampane 1911
30125 Venezia

Tel : +39 (0)41 524 0165

www.antichecarampane.com/fr/

Carte : environ 40 EUR