Du savoir-faire gourmand dans la valise
Rapporter de Paris le tour de main d'un chef étoilé et quelques recettes, ça vous pose en touriste d'exception.
Si nombre d'ateliers de cuisine sont proposés un peu partout dans la capitale française, quelques-uns, dispensés par des chefs étoilés, sont particulièrement réputés et attirent des passionnés de cuisine de tous les âges et de toutes les nationalités. Accessibles par réservation sur Internet, ils offrent tous, à peu de choses près, la même prestation, toujours très qualitative : deux heures de cours intensif avec, à l'issue de la séance, la dégustation des mets élaborés. Pour épicuriens amateurs de pianos, de hottes et d'ustensiles de cuisine, suivent les adresses de l'École de cuisine d'Alain Ducasse, d'Alain Cirelli et ses événements culinaires, de l'École Lenôtre, de l'Atelier des sens et de Chef Martial. Si vous êtes plus sucré que salé, optez pour les master class de Christophe Michalak, le plus célèbre des pâtissiers français. Selon l'humeur du chef, il vous apprendra à confectionner sur place sa « création » du jour. N'oubliez pas non plus l'école du Cordon Bleu, créée il y a plus de 120 ans, qui délivre des formations accessibles au grand public.
École de cuisine Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
75016 Paris
www.ecolecuisine-alainducasse.com
Alain Cirelli – Événements culinaires
24, Rue Condorcet
75009 Paris
www.evenements-culinaires.fr
École Lenôtre
10 bis, quai Henri IV
Port Henri IV
75004 Paris
www.lenotre.com/cours-et-ecole/nos-ateliers-en-boutique.html
L'Atelier des Sens
Trois adresses à Paris dans les IIIe (Beaubourg), IXe (Hausmann) et XIe (Bastille) arrondissements
Tel : +33 (0)1 40 21 08 50
www.atelier-des-sens.com
Chef Martial
80, rue des Tournelles
75003 Paris
Tel : +33 (0)1 44 54 02 18
www.chefmartial.com
Le Cordon Bleu
13-15, quai André Citroën
75015 Paris
Tél : +33 (0)1 85 65 15 00
www.cordonbleu.edu/paris/