Jaffa, figure du renouveau de la cuisine israélienne
Cet établissement à la mode vous fait profiter d'une délicieuse cuisine à la mode de Tel-Aviv.
Situé sur l'un des boulevards qui regorgent d'une multitude de restaurants, Jaffa propose une cuisine israélienne résolument moderne, qui mise sur le côté « sain » de chacun de ses produits. Le menu se compose de classiques réconfortants et de plats inventifs aux épices parfumées, du pain Kubaneh (un pain juif yéménite cuit durant plusieurs heures) en passant par la soupe Matzo – une sorte de bouillon de poulet.
De nombreux plats sont végétariens, comme le houmous d'avocat garni de couscous et de carottes rôties, ou l'aubergine rôties avec pistache, sirop de dattes et grenade. Ne manquez pas non plus les desserts végétaliens, plus précisément la tarte au chocolat – celle-ci est fabriquée maison avec du « lait de coco ».
Vous pourrez aussi déguster des cocktails sophistiqués – à consommer avec modération – comme le Barley, un subtil mélange de tequila, de mezcal et d'orge grillée. Côté décoration, les tons chauds et les nuances bleutées confèrent une ambiance décontractée et conviviale à ce restaurant à succès. Difficile de ne pas être séduit par Jaffa !
Jaffa
8048 West 3rd Street
Los Angeles, CA 90048
+1 323 433 4978
Carte : à partir de 31 USD